瑰夏起源于埃塞俄比亚非常珍稀的野生品种，属于阿拉比卡的一个子属，豆子的名字来源于当年的发现地——一个叫geisha的地方；咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征。此品种因为收获量很低，所以没法作商业贸易的收购使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在Boquete 和 Volcán – Candela区域造成了多种小气候，使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地。
瑰夏是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称“艺伎”，有人翻译为“瑰夏”，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡，也是各国竞标与杯测比赛的常胜军，并且获得极高的评价！瑰夏(Geisha)种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡。
瑰夏品种，挟着飓风般的威力袭卷咖啡界，这场咖啡革命来势汹汹，让原本占据咖啡王国宝座已久的一王一后——牙买加蓝山、夏威夷可娜也得退避三舍，此原生于埃塞俄比亚的野生品种，在经历无数场战役后，现已遍值于各大咖啡产地，而其最佳代言人，则是来自巴拿马的翡翠庄园。正因如此，想喝到最经典的瑰夏风味，首选前街翡翠庄园红标和前街翡翠庄园绿标。
不过，巴拿马瑰夏咖啡向来身价不凡，所以大多数情况下我们都会采用手冲的形式冲泡，以让它充分释放出风味物质，那么既然瑰夏品质如此优秀，那是否可以制作成意式咖啡呢？
事实上是可以的，把单品豆制作意式咖啡，我们称为SOE，代表单一产地意式浓缩咖啡，但意式咖啡机是采用高温高压的萃取方式，出来的咖啡浓度非常高，非常容易放大咖啡豆的特点，浅烘豆变得更酸，深烘豆变得更苦，因此想做出口感理想的瑰夏SOE咖啡，必须选择中度烘焙的单品瑰夏。
达到稳定萃取的目的，可以买前街格拉纳瑰夏SOE，它产自咖啡发源地埃塞俄比亚，采用传统日晒，中浅烘可以突出丰富的柑橘酸甜，并拥有适度的成熟水果风味，适合手冲、冷萃和做法压壶咖啡。当前街格拉纳瑰夏采用中度烘焙，则保留了花香的芬芳和黄桃、奶油的细腻质地，也突出了焦糖感和醇厚度，并让浓缩带有适中的咖啡油脂，所以深受家庭用户的喜爱。
并且前街咖啡豆均5天内新鲜烘焙，提供了更长的赏味期限，让咖啡呈现出丰富花果香调性。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
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