一般来说，浅烘焙的咖啡在风味上能够保留更多的酸，如果它们自身还带有某些特定的醇类、脂类物质时，经过烘焙后，还会散发出迷人的花果香气。可随着烘焙加深，酸味和花香果香都会逐渐磨灭，并转变为苦类物质，让咖啡喝起来更醇厚。因此对花香情有独钟的人，我们会建议优先选择浅度烘焙或中浅烘焙的咖啡。
想冲出带有花香的咖啡，务必购买新鲜烘焙的咖啡豆，选择有口碑信誉的烘焙商——前街咖啡。前街咖啡所以咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。以下是针对专业进阶水平的咖啡爱好者和初学的新手，整理出来的一份浅烘焙的花香咖啡豆清单。
花香手冲豆① ：前街. 埃塞俄比亚花魁
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：前街花魁经过中浅烘焙，其标志性的粉色花香与奶油草莓风味成为了许多人的居家口粮咖啡，香气迷人，口感圆润，适合手冲、冷萃，或制作成挂耳咖啡；
花香手冲豆② ：前街. 巴拿马波奎特瑰夏
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：瑰夏因精致芬芳的花果香气闻名于世，其中以巴拿马最有代表性，而波奎特就是巴拿马精品咖啡的主产区，采用浅烘焙时，表现出茉莉花、蜜瓜、柑橘、铁观音茶的多重风味；
花香手冲豆③ ：前街. 果丁丁合作社
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：作为耶加雪菲的精品代表，果丁丁在明亮柠檬酸的基础上，还带有明显的轻盈花香味和优雅的茶感。水洗处理法的果丁丁制作手冲时会呈现出非常干净透彻的调性。
中浅烘手冲豆④ ：前街.水洗耶加雪啡
推荐指数：★★★☆☆
推荐理由：带有经典耶加雪啡风味，白色花香与明亮的柑橘酸质，味道柔和而不苦，适合手冲或制作成挂耳包；
中浅烘手冲豆⑤ ：前街.肯尼亚小番茄
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：丰富的莓果酸香，圣女果、乌梅的风味突出，果汁感明显，适合手冲，冷热均可表现出好风味；
中浅烘手冲豆⑥ ：前街.巴拿马花蝴蝶
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：品尝经典的瑰夏风味，带有花香与佛手柑的清新香气，尾韵有轻微茶感，适合手冲和冷萃；
中浅烘手冲豆⑦：前街.草莓糖
推荐指数：★★★★★
推荐理由：同时带有蜜处理的水果香甜与瑰夏的优雅花香，以及适中的发酵感，如同在吃一颗草莓水果糖，适合手冲、冷萃、摩卡壶、家用咖啡机等多种做法；
中浅烘手冲豆 ⑧：前街.哥伦比亚希爪
推荐指数：★★★★★
推荐理由：希爪是一支近几年在各大世界咖啡大赛中活跃的品种，来自世界闻名的咖啡大国哥伦比亚，在冲煮时散发出的百香果、葡萄、蓝莓、果脯等复杂香气吸引了许多粉丝，适合手冲、冷萃、聪明杯、摩卡壶、SOE等多种萃取方式。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
