如果你是刚开始做咖啡的初学者，肯定会想：应该从什么咖啡开始喝起比较好？哪一些咖啡豆比较适合初学者呢？面对繁琐复杂的信息，感到十分迷茫是吧？这里给大家四个方法，让你快速找到适合自己的入门咖啡。
一、看烘焙度购买
烘焙度越深，苦味越重，口感越醇厚，烘焙度越浅，酸味明显。
浅烘咖啡豆通常伴有花香、果香，几乎没什么苦感，口感清爽，适合喜欢偏酸的朋友，更适用于制作手冲咖啡、冷萃咖啡；
中度烘焙的咖啡酸度、苦度和醇厚度都较为平衡，适合喜欢口味中和的朋友，制作手冲和意式均可；
而中深烘和深烘咖啡表面油脂丰富，醇厚度高，以坚果、巧克力、焦糖的香气居多，适合不喜欢酸味的朋友，大多会制作意式浓缩、摩卡壶，尤其适合喜欢喝带有明显香醇感的美式、奶咖的朋友。
二、看冲煮方式来选择咖啡豆
如果您已经是一位咖啡爱好者，并且拥有一些咖啡设备，也可以通过明确制作咖啡的器具来确定所选择的咖啡。常见的家庭咖啡器具分为两种，意式咖啡机和手冲咖啡器具。这时候，可以通过它们的特点来寻找咖啡豆。
制作意式咖啡，需要考虑高浓度和油脂，萃取过程中还需要突出烘焙类香气，所以建议优先选用中度烘焙以上的咖啡豆。
追求性价比的朋友，最好采用中深烘焙的意式拼配豆，推荐购买油脂丰富的前街.经典拼配咖啡、便宜大碗的前街.前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡、坚果醇香的前街.前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡。这几款拼配采用了不同产地、处理法、烘焙度的咖啡豆按特定比例进行混合，让咖啡的风味更加饱满，油脂丰富和口感平衡，大多用于意式制作奶咖及风味咖啡；
想喝到咖啡的独特香气，建议购买精选的单品豆，可以是单一产地，单一庄园，单一品种的咖啡豆，风味会更明显，能体验到层次丰富的意式咖啡，推荐葡萄干甜香的前街.莫扎特SOE、奶油花生风味的前街.皇后庄园SOE、热带果香的前街.哥伦比亚希爪、莓果酸甜的前街.花魁SOE。
理论上，无论哪个烘焙度，都可以用来做手冲萃取，但为了呈现饱满的香气，手冲咖啡通常会用单品豆，然后最重要是根据口味偏好进行选择。喜欢花香，推荐前街.花魁、前街.水洗果丁丁、前街.巴拿马花蝴蝶；喜欢坚果香，推荐前街.PNG天堂鸟、前街.巴西红波旁；喜欢黑巧、可可风味，推荐前街.PWN黄金曼特宁、前街.哥伦比亚蕙兰。
三、特别贵的不要买
市面上的咖啡豆价格参差不齐，有的比一般咖啡豆贵出5倍甚至十几倍，这些贵的咖啡豆或许有它贵的道理，有因为等级排名高的原因，也有一些独特的地方，但是作为入门级的初学者，还处于摸索的阶段，如果购买特别贵的咖啡豆，很可能完全冲不出精致的风味，甚至让口感一塌糊涂，那么也就浪费了。
四、确保咖啡新鲜烘焙
一杯咖啡的风味，从烘焙开始成形，研磨后开始丧失，每一天香气都在变化，新鲜度就是检验咖啡香气的最大指标。一般来说，保持原包装存放在避光阴凉的环境下即可，咖啡豆的赏味期在45天以内，所以想体验最好的香气，务必购买新鲜的咖啡。
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