制作手冲咖啡步骤繁琐麻烦？那有没有一种便捷的方式就能喝到与手冲咖啡差不多的咖啡呢！当然有，前街推荐使用美式滴滤壶。
很多人一听到美式滴滤壶就自动会联想到一些不好喝的咖啡。其实这是对美式滴滤壶的误解。美式滴滤机起源于1965年，是80年代最受欢迎的家用小电器之一。它的工作原理很简单，只需要在上户铺上滤纸，倒入咖啡粉，然后在水箱处加满水，启动机器，美式滴滤机就会自动把水加热然后注入到咖啡粉中，滴滤出咖啡液。有些咖啡机还有咖啡液保温或加热功能。
由于以前使用的咖啡豆烘焙比较深，而且存放的时间比较久，所以滴滤出来的咖啡很淡、只有呆苦的味道，而且美国人普遍喜欢多次加水继续冲泡，导致几泡下来，只有很淡的咖啡味，这也是美式咖啡一直被人诟病的地方。
但如果使用得当，美式滴滤机一样能冲出好咖啡。
1、首先是咖啡豆的选择上，务必使用新鲜烘焙的咖啡豆，因为只有新鲜的豆子才能让咖啡具有饱满的风味，放久了咖啡风味就跑掉了，只剩下呆呆的咖啡苦味。
选购新鲜咖啡，推荐老牌咖啡豆专卖店——前街咖啡。前街咖啡提供來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
有些朋友会问美式滴滤机用什么咖啡豆会比较好。一般只要适用于手冲咖啡的豆子都可以用于美式滴滤机，至于具体用哪款咖啡豆就要看个人的风味喜好了。
根据大部分人的口味偏好，当前最受欢迎的美式咖啡豆有以下几款：
①埃塞俄比亚-前街花魁 日晒处理的前街花魁咖啡豆，采用果肉含糖量高达30%的成熟咖啡果实，果糖在阳光下发酵让内豆形成饱满的水果甜感。将这款前街花魁咖啡豆用美式咖啡机有着活跃的莓果、百香果酸甜，果汁感明显，余韵有着红茶的清香。
②肯尼亚-前街小番茄。肯尼亚咖啡向来以莓果和浆果风味闻名，多亏了当地得天独厚的种植环境，以及独特的双重水洗处理和两大优质品种SL28、SL34，让前街小番茄有圣女果、黑布林、乌梅、雪梨的特点；
③哥伦比亚-前街希爪。这是哥伦比亚蕙兰产区的分界线庄园1700m海拔种植的前街希爪咖啡豆，采用了双重厌氧日晒处理法。因前街希爪咖啡的风味表现出满口馥郁的百香果、葡萄，以及果脯清甜和沃柑般酸质，吞咽后还口腔中还留有杏仁般余韵，层次十分丰富。
④巴拿马-前街花蝴蝶：这款水洗处理含70%瑰夏的咖啡豆，毫无疑问是性价比非常高的咖啡豆，用于制作冷萃咖啡会表现出干净清新的花香、柑橘、乌龙茶的风味。
⑤哥斯达黎加-前街草莓糖：这是一支前街精选双产区高海拔咖啡组合而成的拼配，它结合了巴拿马的水洗瑰夏和哥斯达黎加的蜜处理咖啡，为了极大地发挥两个产地的优势，前街采用了中度烘焙，让咖啡既保留了丰富的花果调性，也突出其烘焙类香气，冲煮时呈现出焦糖、葡萄干、果脯，以及甜腻的玫瑰花香。
2、合适的粉水比例。一般前街会建议1:15-1:17的比例，以25g的咖啡粉计算的话，可以往水箱中加入375-425ml的水。这个比例冲出来的咖啡浓度适中，味道平衡，不容易出现焦苦或者涩薄感。
3、合适的研磨度。研磨度与手冲的粗细度一样，中细研磨，20号标准筛网通过率为80%。
具体操作方式
把底壶放进咖啡机内，打开咖啡机上盖，倒入25g咖啡粉，往水箱中加入400ml的热水。然后盖上盖子，按启动按钮，美式滴滤机就会开始萃取咖啡。
水从水箱流下，进入U型加热管，进行加热至100℃后，通过水压和温压，使得最前面的热水被推到出水管道，进而通过出水口喷洒喷淋出来；热水滴入滤网中的咖啡粉后，经过充分的浸泡和萃取并流入底壶，经过5-8分钟左右，一壶美式滴滤咖啡就完成了。
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