目前在许多咖啡馆内都能见到美式咖啡的身影，而许多人对美式咖啡的印象普遍都是苦，认为如果不加糖喝根本无法下口，那事实上是这样吗？接下来就给大家科普有关美式咖啡的知识吧。
美式咖啡的起源
据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解美式咖啡始于第二次世界大战， 但美式咖啡的由来并不是起源于美国，而是由意大利咖啡师在第二次世界大战期间为美国士兵发明的。因为美国士兵们发现标准的意式浓缩咖啡太苦又味浓，十分接受不了，他们习惯于在家里喝过滤器或“滴”咖啡。
为了给他们提供更符合他们口味的咖啡，意大利人为他们提供了用热水稀释的浓缩咖啡。所以在当今的美国，点上一杯黑咖啡既是黑过滤咖啡，而在英国等地的餐馆和咖啡店则将其解释为美式咖啡。所以美式咖啡的名称就这么被传播开来了。所以喝美式咖啡加糖low吗这个问题，其实只要个人觉得好喝，加不加糖都是个人选择，不存在low与不low的问题哦。
冰美式咖啡制作流程
制作冰美式的方法其实很简单，但要想做出一杯高甜感的美式，就要花费一点心思了。首先要选择甜感高的意式咖啡豆制作，其次是注意一些细节，以及操作的步骤。
甜感强的美式咖啡豆推荐
一支豆子由浅烘到深烘的转变仅仅需要短短的数分钟时间即可完成，温度相差不过10°C左右，但在味道和香气上，却有了翻天覆地的变化。咖啡豆从浅烘到深烘，味道也会随着由酸变苦，如果想要做出高甜感的美式，那么就最好选择中度烘焙的豆子，因为这类咖啡既不会酸味尖锐、也拥有一定的焦糖甜感。
这里推荐几款不同风格的前街意式咖啡豆，大家可以根据需求选购：
1. 前街经典拼配咖啡豆 33元/100g；巴西半日晒咖啡豆+印尼曼特宁咖啡豆+越南咖啡豆，有著丰富的咖啡油脂，以及醇厚口感；
2. 前街草莓糖 Espresso 43元/100g；哥斯达黎加咖啡豆+巴拿马咖啡豆+埃塞咖啡豆，有著玫瑰花、草莓糖和葡萄糖的香气，水果的酸甜感突出，滋味宜人。
3. 前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆 75元/454g：哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有著坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。
2. 前街商业拼配咖啡豆 60元/454g：罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有著坚果、可可、焦糖的风味表现。
3. 前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡豆 50元/454g：云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有著柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。
甜感高的美式做法
1. 首先需要萃取浓缩咖啡，浓缩咖啡萃取方案如下，按下文参数萃取出两份浓缩咖啡。
研磨机：伽利略Q18
研磨度：2.0
压力：9 bar
温度：92~96摄氏度
时间：25~33 秒
粉量：20g（双份浓缩咖啡）
萃取量：40ml
2. 准备好280ml冰水混合物。
3. 把双份浓缩咖啡倒进去冰水混合物，搅拌均匀就可以开始饮用了。
前街草莓糖冰美式咖啡风味：浓缩咖啡兑入冰水后会是清爽顺滑的口感，较为明显的草莓酱、玫瑰花、葡萄、莓果、杏仁的风味，香气持久，巧克力的余韵。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
