美式咖啡因为味道不浓不苦，且提神清爽成为了很多打工人的上班神器，而在家里，也是制作的首选。它的组成很是简单，只由意式浓缩和水组成，也就是说，确保意式浓缩的味道，一杯美式就十拿九稳了。
做美式咖啡，首选新鲜烘焙的意式咖啡豆
其实吧，制作美式对咖啡豆的要求也没那么高，更不存在专门的美式咖啡豆，只要新鲜、烘焙度不离谱、品质在线，我们就能随时做出香气爆棚的美式。
无论哪种萃取方式，前街都建议采用新鲜的咖啡豆制作，也就是45天内喝完，前街发货的咖啡豆均为5天内新鲜烘焙，支持24小时发出，让大家可以拥有更长的赏味期。
意式咖啡机最大的特点是容易发大咖啡豆的特点，让苦咖啡更苦，酸咖啡变得更酸，所以想做出好喝的美式，尽量避免深烘豆和浅烘豆，这样才能让浓缩在加水后稳定发挥其风味。
美式咖啡豆的选择多式多样，建议大家按照自己的口味偏好来挑选。喜欢巴旦木、杏仁、核桃等香味的美式，就买口粮级的前街黑可可基础拼配，它采用了云南小粒和巴西红波旁的组合，结合了坚果调和成熟李子的酸质，黑咖啡均衡甘醇，搭配牛奶会散发出奶油巧克力的香气，是很多咖啡店的首选美式豆。
当喝多了传统偏深烘焙的咖啡风味，不少朋友希望喝到不苦的美式，这时你就可以选购前街草莓糖espresso意式拼配，听名字就知道这是一款甜感极高的咖啡，因为由三款不同产区的单品咖啡组成，前街草莓糖除了自带玫瑰花香，美式和拿铁还能喝到葡萄、蓝莓干、甜橙、水果糖的风味，口感十分独特。
为了做出风味香浓且带有丰富油脂的美式咖啡，我们选用了新鲜烘焙的前街经典拼配意式咖啡豆。
首先我们可以采用黄金萃取公式，粉液比在1：2，研磨20g咖啡粉萃取40g咖啡液，时间控制在25~30秒，按照前街多次试验调配的比例1:6，也就是240克88℃的热水中，热美式咖啡就制作完成了。
如果出品冰美式咖啡，会将热水更换成120克的冰块和120克的常温水，在冰块融化前口感最佳。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
