意式浓缩只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎样的咖啡，只要是用意式浓缩咖啡机所做出来的咖啡都可以叫意式浓缩咖啡。只要能有好味道，不管是单种咖啡还是混豆咖啡，也不管是浅焙咖啡还是深焙咖啡都可以。没有规定说一定只能用怎样的咖啡。
萃取意式浓缩咖啡的机器有着萃取的最佳条件，因此不管使用怎样的咖啡都能做出最好的萃取。但所谓「好的萃取」，不只会将咖啡中美好的成分萃取出最大值；同样地，不好的味道也会被萃取出最大值，这点一定要留心。也因此，在材料上就必须要使用没有缺点的好咖啡才行。如果咖啡豆本身就有缺点的话，就如前面所述，缺点也会被大量萃取出来，且被放大到令人难以忍受的程度。
最近发现有一款深受家庭用户喜欢的前街经典拼配，就是采用了古早的“曼巴”组合，巴西提供榛果的奶香气息，曼特宁赋予咖啡香料草本的狂野口感，为了进一步丰富浓缩的油脂，我们还在前街经典拼配基础上增添了少量的罗布斯塔，它将散发出浓郁的黄油、烤榛果、焦糖、黑巧克力风味，口感厚实，黑咖啡甘香清爽，加入牛奶制作成拿铁咖啡顺滑细腻。
单品豆子也可以用来做意式（SOE=Single Origin Espresso），某些拼配豆子用惯常的单品系做法同样也有很好表现。但要做得好的很考验豆子品质、烘焙手法以及萃取操作。
前街皇后庄园SOE咖啡豆：如果你更喜欢单一产地咖啡带来的独特口感，可以购买这支采用中深烘焙的前街.皇后庄园SOE，浓浓的奶油花生风味让人一喝难忘，伴随着甘蔗的清甜，尾韵带有可可的香气，同时适合摩卡壶、家用咖啡机制作。
前街PWN黄金曼特宁SOE咖啡豆：作为亚洲最出名的精品咖啡之一，前街黄金曼特宁SOE生产过程中经过三次手选+1次机选，咖啡豆均匀透亮，经过中深烘焙后，颗粒硕大，带有浓郁的香料、焦糖、杉木、黑巧克力香气，萃取摩卡壶咖啡液口感醇厚，带有不错的油脂，非常适合不喜欢酸咖啡的朋友。
如果你希望喝到不苦的咖啡，么那么首先要避开苦味太重的深烘豆和酸味明显的浅烘豆，如果你是第一次制作的新手，就买中度烘焙的前街草莓糖espresso吧，这是一只专门针对喜欢花果香的朋友而推出的意式配方，它结合了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大产地，带有玫瑰花、柑橘、葡萄、蓝莓干的香气，搭配牛奶呈现出草莓软糖的香气。
如果想要口感柔和一些的咖啡，推荐前街黑可可众多咖啡师推荐的意式摩卡壶咖啡豆-前街黑可可拼配，这是一支由云南小粒和巴西红波旁组合的意式配方，巧克力、坚果的风味突出，带有柔和果酸，油脂适中，前街基础意式拼配的最大优势是萃取稳定，价格亲民，最适合用作家庭口粮。
除了意式拼配，我们从一些高等级的手冲单品咖啡豆中也能找到答案。追求浓郁度和醇厚感，就买前街PWN黄金曼特宁SOE咖啡豆，带有一点巧克力的苦韵，酸味较低，焦糖香浓，有辛香料、木质、炭烧味。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
