相信大家都知道，为了让咖啡豆的风味与香气能有效释放，必须要经过高温烘焙，并依据生豆的特性，选择适合这支咖啡的烘焙度，有时候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深浅差异，而产生完全不同的咖啡风味。值得注意的是，你无法仅透过烘焙或冲煮，来创造出这支咖啡所没有的风味（除非添加香料焙炒），然而却可以透过烘焙来放大或是减少某种风味特性。
阿拉比卡品种有很多，每种都拥有不同的香气表现。烘焙度越浅，咖啡会拥有越多的“自然风味”，酸质也会越明显；反之，越深焙的咖啡，经历的焦糖化反应越多，取而代之的是烘焙味及苦味。
对于许多人来说，特别是年轻人，怕苦是与生俱来的天性，因此相比焦香的深烘咖啡，他们会更倾向于浅烘或中浅烘的类型，这类咖啡的风味侧重于表现花香、水果酸甜、口感轻盈的特点，而缺点是，如果买到香气平庸的浅烘咖啡，冲出来通常是醇厚度低，body单薄，且没有余韵。因此想买到好喝的浅烘咖啡，我们在选购时就要花点心思：
首先选择有信誉和质量保证的咖啡品牌
国内烘焙商很多，选择产品种类齐全，且订单体量大的咖啡豆品牌更为靠谱。前街咖啡是一家创立于2013年的主营自烘焙咖啡的老字号品牌，提供超过50种品类的新鲜咖啡，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。
前街咖啡豆均为5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
中浅烘阿拉比卡咖啡推荐一：前街.水洗耶加雪啡
推荐指数：★★★☆☆
推荐理由：带有经典耶加雪啡风味，白色花香与明亮的柑橘酸质，味道柔和而不苦，适合手冲或制作成挂耳包；
中浅烘阿拉比卡咖啡推荐二：前街.肯尼亚小番茄
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：丰富的莓果酸香，圣女果、乌梅的风味突出，果汁感明显，适合手冲，冷热均可表现出好风味；
中浅烘阿拉比卡咖啡推荐三：前街.巴拿马花蝴蝶
推荐指数：★★★★☆
推荐理由：品尝经典的瑰夏风味，带有花香与佛手柑的清新香气，尾韵有轻微茶感，适合手冲和冷萃；
中浅烘阿拉比卡咖啡推荐四：前街.草莓糖
推荐指数：★★★★★
推荐理由：同时带有蜜处理的水果香甜与瑰夏的优雅花香，以及适中的发酵感，如同在吃一颗草莓水果糖，适合手冲、冷萃、摩卡壶、家用咖啡机等多种做法；
中浅烘阿拉比卡咖啡推荐五：前街.哥伦比亚希爪
推荐指数：★★★★★
推荐理由：希爪是一支近几年在各大世界咖啡大赛中活跃的品种，来自世界闻名的咖啡大国哥伦比亚，在冲煮时散发出的百香果、葡萄、蓝莓、果脯等复杂香气吸引了许多粉丝，适合手冲、冷萃、聪明杯、摩卡壶、SOE等多种萃取方式。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
