G1是埃塞俄比亚咖啡生豆的最高等级，前街水洗果丁丁、前街日晒红樱桃、前街卡法森林，以及最受欢迎的前街花魁通通都属于G1，但由于产区不同，处理方式不同，每款咖啡豆也就表现出了风味各异的特点。
比如今年新产季的前街花魁G1咖啡来说，它来自古吉罕贝拉产区的Buku abel处理厂，采用了日晒处理，这是一种将咖啡果平铺在非洲网上晾晒的加工方式，最后让咖啡带有丰富的热带水果风味，柑橘，凤梨汁的丰富层次，入口是桃子，番石榴及草莓酱的酸甜风味，尾韵为丰富的迷人花香与红茶的圆润口感。
前街花魁咖啡豆属于非洲里的埃塞俄比亚产区，非洲的咖啡风味比较清盈、花果香明显、酸质突出，有这种风味特性在，咖啡豆的烘焙就会采取浅~中烘焙。
如果把咖啡豆进行了深烘焙，味道就会变得苦、焦糖味，同时花果香被消磨殆尽，那就与咖啡豆本身的特点不符合了，也就不是埃塞产区的风味了。所以，为了凸显出前街花魁的优点所在，推荐了两条烘焙曲线，一个是对应手冲和冷萃的中浅烘焙前街花魁咖啡，另一个是用于SOE意式咖啡和摩卡壶的中度烘焙前街花魁SOE咖啡。
前街花魁咖啡豆均使用以下的冲煮方案：
滤杯：V60#01
水温：90-91℃
粉量：15g
粉水比：1：15
研磨度：中细研磨（中国标准20号筛网通过率80%）
冲煮手法：三段式萃取。用30克水进行闷蒸30秒，小水流绕圈注水至125克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至225克停止注水，等水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为2'00"。
前街花魁SOE咖啡萃取参数
咖啡豆：前街埃塞俄比亚日晒花魁G1
咖啡粉量： 20g
咖啡液量：40g
粉液比例：1:2
萃取时间： 25～32秒
研磨刻度：伽利略2.0格
前街使用的咖啡机是双份粉碗容量，每次需要用到20克咖啡粉，萃取的粉液比例为1:2，也就是在合理的时间内出40克咖啡液，单次萃取时长会控制在20～35秒之间。接着用布粉器将咖啡粉铺平，并用压粉器垂直向下用力，把咖啡粉饼填压紧实，保证咖啡萃取更加稳定。
然后打开萃取开关放水1～2秒湿润冲煮头，同时能带走上面粘住的咖啡渣。将接Espresso的杯子下方放一个电子秤，并将重量归0，萃取时一同置于冲煮头下方。将手柄轻缓扣上冲煮头，开始拨下萃取开关。观察萃取液的变化，当电子秤上显示咖啡液萃得40克，时间大约在30秒，拉下萃取开关。
前街花魁手冲咖啡风味：混合莓般的香气，奶油草莓、百香果般的酸甜，甜感明显，口感饱满。
前街花魁SOE咖啡风味：浓缩带有适中的淡黄色油脂，闻起来有馥郁的热带水果香气，制作前街花魁SOE美式凸显了莓果的酸甜和香橙风味，犹如一杯清爽的红茶，尾韵干净；制作前街花魁SOE拿铁，喝起来甜香丝滑，带有奶油蔓越莓的风味，以及焦糖的尾韵。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
