去咖啡店点一杯咖啡，有没有试过被咖啡师问到：“要不要试一试我们的SOE？”所谓的“SOE”，是“Single Origin Espresso”的缩写，亦即是单一产地的浓缩咖啡。不少人觉得单一产地比拼配咖啡豆（Blend Coffee ）更好喝，真的是这样吗？
单一产地风潮的形成
SOE代表单一产地（单品）咖啡豆浓缩咖啡，虽然并不一定等于精品咖啡，也不一定是比拼配咖啡豆制作的浓缩咖啡好喝。但如果挑选风味容易辨识的单一产地咖啡豆作为SOE，可以制造出风味独特典型的浓缩咖啡。
例如，耶加雪菲咖啡豆典型柑橘风味、肯尼亚带水果风味等，加上意式咖啡会把咖啡的味道放大，所以特定风味相对于手冲会更加突出。
不过，虽然SOE表现突出，但由于来自单一产地，因此缺点也相对容易被放大，所以烘焙与颗粒粗细等因素，都会影响风味，因此并非一定会较拼配咖啡豆做的浓缩咖啡好喝。SOE的之所以会流行起来，更多的是越来越多消费者受到精品咖啡文化的影响，越来越多人开始对咖啡能喝到咖啡产区独特的风味，加上有许多咖啡连锁品牌推出了不少SOE系列的产品，让大众消费者也有了了解SOE咖啡的机会。
SOE咖啡豆推荐
SOE咖啡豆做出来的浓缩并不是只可以卖浓缩，它是一切意式咖啡的基底啊，可以做美式，可以做奶咖，可以做很多花式咖啡，甚至创意咖啡。如果使用太浅烘焙的咖啡豆制作SOE，或许单独喝会很惊艳，但加入牛奶/水/其他配料的时候，就回变得十分的单薄。
所以大家可以优先使用中度烘焙以上，或者具有明显风味特点的咖啡豆制作SOE，建议购买前街耶加雪菲日晒红樱桃SOE咖啡豆。
这是一款具有浓郁水果风味的中烘焙咖啡豆，经过了日晒处理，过程中筛选出成熟的咖啡樱桃，经过阳光的晾晒，直至含水率12%，去皮和果肉，制作成SOE后表现出莓果、香橙的酸甜与焦糖感，推荐给喜欢水果调性的小伙伴尝试。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
