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随着一些高性能咖啡机小型化，家用的定位属性越发明显，有很多朋友也入了意式咖啡的坑。前街因此来分享一下在家制作意式浓缩咖啡容易出现问题。
1、购买咖啡粉
但如果想要品尝好风味的浓缩咖啡，前街还是建议配备一个意式磨豆机，购买新鲜烘焙的熟豆。原因有三，其一是咖啡粉研磨后的风味消散非常快，特点是研磨至意式这么细的程度，风味挥发只会更快。而意式咖啡的规格少则1磅，多则1公斤，很难在咖啡粉的风味挥发完喝完。容易造成浪费。
有些朋友也问，我有磨豆机，平时用来磨手冲豆的，可以用来磨意式吗？据前街了解，大多数磨豆机很难完美兼容两种研磨度，意式的磨盘与手冲的磨盘是有区别的。
就拿前街门店的EK43s来说，就算把刻度调到最细，研磨出来的咖啡粉还是比意式磨豆机要粗。所以，咖啡机都买了，也不差一个意式磨豆机了。
2、反复填压粉饼
也有些朋友在压完粉后，可能觉得粉有点少，于是又往粉碗中加点粉再压一次，这也是很容易出现“穿孔”的现象。正确的做法是发现粉量少的，先把压好的粉重新打散至蓬松的状态，再加至适量的咖啡粉，再填压。
3、手柄扣上冲煮头后迟迟未启动萃取键
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
