提到耶加雪啡，相信很多人都会想到花香、不苦、柠檬酸、柑橘、茶感……等鲜明的特征，耶加雪菲咖啡豆之所以拥有如此绚丽的风味，并呈现清爽明亮的调性，首先要归功于产地的风土品种，其次是烘焙上的把握，因为咖啡豆如果受热时间太长，精华的花果香部分将会在焦糖化过程中被掩盖，所以相比深烘焙，中浅烘焙的耶加雪啡才能更好地体现出它自身的优势。
可能大家都知道耶加雪啡是埃塞南部的一个产区，但如果把它继续细分，能发现很多具有鲜明特色的小型咖啡产区和合作社，比如名字特别可爱的前街果丁丁，它除了具备有耶加雪菲豆的主要风味调性之外，还兼具了清澈的茶感，喝起来就如同柠檬茶一样。
前街.水洗耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆
产区：耶加雪菲 Gedeo Zone产区
海拔：1900-2300m
品种：原生种（Heirloom）
处理法：水洗
等级：G1
风味：柑橘、绿茶、西梅、花香、蜂蜜
制作方式：手冲、挂耳、冷萃、法压壶、聪明杯
果丁丁原本是属于沃卡合作社的成员，后来被咖啡生豆商人发掘出来，于是独立成为果丁丁合作社。果丁丁合作社，拥有300名合作小农，以种植埃塞俄比亚品质最佳的咖啡而闻名。
处理方式也是沿袭了埃塞最传统的水洗方式，被大家称为“耶加雪菲最后一片净土”。采用水洗的前街果丁丁合作社咖啡，不仅没有传统黑咖啡的浓苦，清新明亮的柑橘、柠檬酸质，以及茉莉花的芬芳，酸质优雅的柑橘、以及蜜韵茶韵，让不少咖啡人一喝便爱上。
这支前街耶加雪菲果丁丁豆子是以果酸调性为主要代表风味，并拥有干净的口感和明亮果酸，且带有茶一般的回甘，在杯测中的风切更是表现优异~
干香：柑橘，柠檬
湿香：花香，莓果，焦糖
入口：柑橘、奶油、随着温度的变化下啜吸有莓果、红茶、焦糖的甜感，余韵有柑橘的回甘
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
