耶加雪菲的风味特点在于有着明亮的酸质、不苦的口感，以及淡淡的花香，风味清新淡雅，价格亲民实惠，所以几乎是每个咖啡爱好者入门款。如果你还没有品尝过耶加雪啡，那么我们会推荐购买由咖啡师精选的水洗耶加雪啡系列——前街果丁丁咖啡豆。
前街果丁丁之所以深受咖啡师们的喜爱，除了因为它的丰富香气，还因为它适用于多种冲泡方式，且均能表现出优雅口感：
前街果丁丁手冲咖啡在香气上，我们可以闻到淡淡的花香以及些许莓果的酸味。在味道上，果丁丁展现出了非常清新的柠檬酸甜、白色花香，还有绿茶尾韵；
制作冷萃的前街果丁丁表现出青葡萄、西柚、柑橘，以及花香的清澈调性；使用聪明杯浸泡的前街果丁丁则有红色莓果、油桃、坚果、橘子的酸甜果汁感。
果丁丁合作社Gotiti
在埃塞俄比亚，合作社有非常的多！每一个合作社处理的咖啡豆都有着自己不同的特色。其中果丁丁合作社、孔加合作社、沃卡合作社、荷芙莎合作社、伊迪朵合作社出产的咖啡豆，深受国内精品咖啡消费的喜爱。果丁丁合作社位于耶加雪菲东南端的沃卡产区，它原本是耶加雪菲联盟YCFCU旗下的沃卡合作社的一部分，后来随着人们对咖啡生豆的可追溯性的追求，「单一产区」被全世界的咖啡猎人们一一挖掘出来。
在2012年，拥有成员约300名农民的果丁丁，独立成立「果丁丁合作社」。果丁丁村是最早被独立出来的村庄区域，许多小型农民也是当初沃卡合作社的成员，所以生产咖啡的技术不在话下。果丁丁合作社被称作耶加雪菲的最后一片净土，所以采用生豆处理法也是很传统的方式（水洗和日晒处理法）。
简单介绍一下水洗处理：咖啡樱桃在采收下来以后会进行浮选，挑出坏果；然后将通过筛选的豆子用机器进行脱皮，去除果皮和果肉；随后将带有部分果肉和果胶的生豆丢入水中进行发酵，发酵约24小时左右就可以捞出清洗；清洗过后就可以进行日照的晾晒步骤，将豆子的含水率降至12%左右，最后去除羊皮纸，水洗处理就完成了！
这让前街水洗果丁丁咖啡豆的风味表现出柑橘般的清新酸质、白色花香、蜂蜜般的甜感以及绿茶般的余韵。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
