意式咖啡就是咖啡萃取的一种方式，是通过意式咖啡机来制作的，通过高温高压快速进行萃取出来的浓缩咖啡。意式咖啡也叫意式浓缩咖啡，即Espresso。
很多人的第一印象就是意式咖啡又浓又苦，其实，前街告诉大家，一份好的意式浓缩咖啡是可以感受到果香、花香、香料香或者是巧克力、焦糖香等等的。这就取决于做意式咖啡的咖啡豆了。
对于手冲咖啡，什么咖啡豆都是可以的；而意式咖啡呢?是不是所有的咖啡豆都可以做意式咖啡呢?前街认为，任一烘焙度的咖啡豆都可以做意式咖啡，这完全取决于个人的喜好和偏好。
完美的Espresso要求其风味要有甜感，整体的口感将就平衡，讲究苦味，酸味，甜味，以及余韵的完美均衡。这是单一咖啡豆所不能完成的任务，因而想要得到已被完美的Espresso必须首先要有完美的咖啡豆拼配方案，这里的拼配不仅仅是指不同产地咖啡豆之间的搭配，还可以指同种咖啡豆不同的烘焙度之间的协调，不管是不同产地咖啡豆搭配还是同产地咖啡豆不同烘焙度的搭配，拼配的原则只有一个：实现最终Espresso咖啡口味的均衡。
前街意式拼配豆一共有六款，对于单品的话，不同区的就有五十多种，不管是手冲还是做意式浓缩咖啡，都可以来尝试不同的风味体验，每一款都带有各自的风格调性，这里为大家推荐精选的四款意式拼配豆：
1. 前街经典意式拼配咖啡豆 49元/227g
对于喜欢醇香浓郁口味咖啡的小伙伴，推荐购买前街经典意式拼配咖啡，这是一支由巴西、印尼、越南三个产地组合而成的配方，采用了深度烘焙，这样可以最大程度地突出咖啡的醇香气息，也能让大家轻松萃取出丰富且绵密的咖啡油脂，无论是制作加水稀释的美式还是搭配牛奶的拿铁都非常适合，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买下单。
2. 前街草莓糖espresso意式拼配咖啡豆 85元/227g
如果你希望制作出花果香的意式浓缩，就要以中度烘焙的咖啡豆为主，推荐前街草莓糖 espresso咖啡豆，可在淘宝或天猫门店直接下单。这是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，这样就能调配出的意式浓缩不仅不刺激，在咖啡机的萃取下，带着良好油脂和绵密的质地，同时又有如同草莓软糖般的酸甜口感。
3. 前街精品意式拼配咖啡豆 75元/454g
作为世界数一数二的咖啡生产国家，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡早已驰名，前街将两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡的坚果香气、平衡口感加上哥伦比亚咖啡的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。
4. 前街商业意式拼配咖啡豆 60元/454g
如果你想复刻咖啡店的同款美式、拿铁，可以购买前街商业拼配咖啡豆，它采用了巴西、哥伦比亚、越南三大产区拼合而成，经过中深烘焙后，带有丰富的咖啡油脂和烘烤类香气，制作美式口感甘醇，非常好入口，做成拿铁则浓郁顺滑，喝完唇齿留香，而且价格实惠，能成为家庭制作的日常口粮豆。
除了以上前街提到的意式拼配咖啡，现在咖啡馆也很流行SOE单品意式浓缩咖啡，SOE其实就是Single Origin Espresso的缩写，翻译过来即为：单一产地浓缩咖啡。即强调单一产地并以其制作的浓缩咖啡，这个词是相对与传统的意式拼配咖啡，强调突出单一产地浓缩的特点和更容易识别该产地的产区风味，更加容易增加产地与消费者的联接。也就是单一产地或产区的咖啡豆做出来的意式浓缩咖啡，这里对咖啡豆的烘焙程度就可以要求不用这么深的。SOE单品意式浓缩咖啡追求的就是单一产区的独特风味。
SOE咖啡豆的要求比较高，突出咖啡风味的同时还要把握好烘焙度不能太深亦不能太浅，推荐前街花魁SOE咖啡豆，它产自埃塞古吉产区的罕贝拉，采用了传统日晒处理，为了突出其草莓、柑橘、红茶的风味，前街采用了中度烘焙，制作成SOE美式会有清爽的莓果、淡花香、橘子的香气，做拿铁则有蔓越莓曲奇，可可、奶糖的风味。
前街冲煮咖啡建议
不管是手冲咖啡还是意式咖啡，想好冲煮好，就必须要用好的咖啡豆，同时也要养好。而前街一直认为咖啡豆的新鲜度是冲煮中很重要的一环。前街咖啡（FrontStreet Coffee）发货的咖啡豆都是烘焙时间5天内的，因为前街深知咖啡豆的新鲜度对于风味有很大的影响。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好咖啡」，让每位下单的客人在收到咖啡的时候都是最新鲜的咖啡。咖啡的养豆期在4-7天左右，因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。
当然，也有一些客户是需要前街帮忙磨粉的，这也没有关系，但前街得提醒一下：咖啡豆提前磨好粉了，就不需要再进行养豆了，因为运输的过程中，包装内二氧化碳产生的压力也能让咖啡风味变得圆润，所以收到咖啡粉就可以马上冲一杯喝起来了。但咖啡粉需要及时的冲煮完，因为咖啡粉接触空气后氧化比较快，也就是说咖啡的风味会比较快的散去，咖啡的风味就没这么好了。所以，前街建议购买全豆，现磨现冲，这样才能更好的品尝到咖啡的风味。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
