说起酸的咖啡，可能很多人只想到埃塞俄比亚的耶加雪啡、花魁，或者巴拿马的瑰夏，却不知道肯尼亚咖啡也有丰富的酸甜香气，喝起来拥有果汁一般的口感。
肯尼亚咖啡通常采用双重水洗处理法，品种为SL28、SL34。
肯尼亚咖啡独特的风味与精湛的咖啡水洗处理法也有密切关系，一般中南美洲咖啡豆水洗发酵时间不超过36小时，但肯尼亚水洗时间却长达72小时，待发酵48小时后表面果胶去除干净，需再经过24小时净水浸泡处理，肯尼亚独特的水洗技术被称为「肯尼亚双重发酵」或「双重浸泡」水洗法，这道额外的发酵手续为咖啡提供了惊人的味道，咖啡风味明亮干净。
SL28具有显著的乌梅、柑橘风味，表现出浓郁深沉的核果酸香，类似于葡萄酒般的醇厚甜美；SL34主要是良好的水果酸度与坚果、香料等香气。而且独特的咖啡风味配合肯尼亚独特的高磷酸土壤，颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见，同时也让肯尼亚咖啡在咖啡界树立起完美的口碑。
当肯尼亚咖啡采用深烘时，会带有厚重的油脂感，香气表现沉稳，而采用浅烘，则表现出乌梅、圣女果和鲜花的独特气息，因此想喝到典型的莓果风味，务必选择浅烘或中浅烘焙的新鲜肯尼亚咖啡豆。
前街肯尼亚·小番茄咖啡豆
产区：锡卡
处理厂：阿萨莉娅处理厂
海拔：1550~1750米
品种：SL28、SL34
处理法：水洗
风味：乌梅、小番茄、黄糖、黑布林
之所以强调新鲜，是因为烘焙日期超过一个多月的咖啡豆，香气可能已经流失很大一部分，并产生了不好的木味。无论以什么方式萃取一款咖啡豆，新鲜度都是非常重要的，建议选择口碑稳定的烘焙品牌：前街咖啡。
前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙商，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。
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前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
