咖啡属于舶来品，每个人喝咖啡都有不一样的目的，有的人是在享受小资生活，有的人依赖咖啡因，还有的人喜欢咖啡的味道。前街就来盘点一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。
手冲咖啡毫无疑问是当今世界流行的咖啡制法。简单的咖啡器具，朴素的冲法，就能过滤出一杯香甜的咖啡。特别是如今浅烘咖啡当道，最适合用手冲的方式制作咖啡了。
手冲咖啡的设备：手冲咖啡壶、滤杯、滤纸、分享壶、磨豆机、温度计、电子秤。前街统计过，入流的配置只需要1500块左右，就能享受好喝的咖啡，是懂咖啡的人最青睐的方式。
当然，懂咖啡的人最咖啡豆也非常有讲究的，手冲用的咖啡豆基本都是单品咖啡豆，属于品质档次很高的。前街在此推荐几款比较热门的咖啡豆供大家参考。
A、前街耶加雪菲咖啡豆
前街耶加雪菲咖啡豆是很多朋友的入门豆，在前街认识的朋友中，有不少是通过前几耶加雪菲入门的。耶加雪菲是埃塞俄比亚非常著名的咖啡产区。这里出产的咖啡豆风味呈现出白色花香、柑橘酸质、绿茶余韵。很多人对它的评价是，“想不到咖啡还能有这样的味道，真是大开眼界！”
在前街的豆单中，有三款极具代表性的耶加雪菲咖啡豆，分别是前街耶加雪菲红樱桃、前街耶加雪菲果丁丁、前街水洗耶加雪菲。前街红樱桃咖啡豆是采用了日晒处理的G1等级咖啡，味道非常甜，有莓果的风味，层次感丰富。前街耶加雪菲果丁丁是果丁丁合作社生产的高品质水洗耶加雪菲咖啡豆，干净度非常高，柑橘调的酸质明亮，并散发出淡淡的花香，重要的是能感受出蜂蜜的甜感。
还有一款是前街水洗耶加雪菲咖啡豆，这一款咖啡豆是G2等级，虽然等级不如前面两款，但是价格真是香啊，在前街仅卖25元1包，如果熟悉埃塞的生豆分级制度就知道，埃塞的等级是按瑕疵数目分的，G1是300g生豆中不能多于3粒，而G2是在300g生豆中不能多于12粒，在烘焙的阶段，烘焙师傅会在烘前与烘后分别进行剔除瑕疵豆，因此G1、G2的差异不会很大。
B、前街翡翠庄园瑰夏咖啡豆
瑰夏咖啡豆现在是非常出名的，而最正宗最好喝的前街瑰夏咖啡豆来自于巴拿马的翡翠庄园。为什么这么说呢，并不是说翡翠庄园是瑰夏的原产地，而是翡翠庄园这位“伯乐”相中了瑰夏这匹“千里马”。
瑰夏咖啡豆于1931年被植物专家从埃塞的瑰夏山上取出样品。之后辗转了肯尼亚、坦桑尼亚、哥斯达黎加后到达巴拿马，翡翠庄园经过单独处理后，瑰夏于2004年夺得了BOP的冠军。
在翡翠庄园的瑰夏产品线分为红标、绿标。红标正式名叫「Esmeralda Special」，翻译成中文叫做“翡翠特选”。简单说下，就是翡翠特选系列是翡翠庄园销售的最高品质的瑰夏咖啡豆，其海拔生长在1600-1800米的明细地块，每个批次的杯测必须超过90分以上。通常这个系列会出自哈拉米约与坎纳斯维迪斯这两个子庄园（面纱庄园也出过红标系列，不过这个庄园地块主要是作为商业化可行性的探索为主，种植了很多咖啡品种）。是翡翠庄园最好的瑰夏。
绿标的正式名称为「Private Collection」，中文翻译为“私人收藏”，切勿以中文之意去理解这款豆，这只是个产品系列的名字。根据翡翠庄园对这个系列的介绍，大致可理解为，这个系列不像红标一样强调明细地块，而是强调翡翠庄园高海拔的瑰夏咖啡标志性的风味。这个系列是各个明细地块出产的批次混合而成。（其实绿标可大致理解成不分地块的红标。）总的来说是性价比非常高的瑰夏咖啡。
C、前街雪莉咖啡豆
有酒味的咖啡，听起来就很吸引。前街的一款非常热门的咖啡豆就是前街洪都拉斯雪莉。这款咖啡豆采用了雪莉威士忌橡木桶处理，使得冲出来的咖啡有香浓的雪莉酒香、香草奶油的风味。是一款风味独特的咖啡豆。
D、前街蓝山咖啡豆
前街蓝山一号这个名字相信大家一点都不陌生，作为上世纪高档咖啡豆的代表，前街蓝山一直保持着高品质。那种醇厚洁净的口感、酸甜苦达到极致的平衡，被誉为“咖啡之王”一点都不过分。前街至今在介绍前街蓝山咖啡时都调侃道，“如果你想知道咖啡味是什么，那就尝一杯蓝山咖啡吧！”
E、前街肯尼亚AA咖啡豆
前街肯尼亚咖啡的酸质是非常厚实、饱满的。这离不开肯尼亚的咖啡种植管理水平，在种植咖啡品种上，肯尼亚通过史考特实验室选出了风味好的SL28与SL34全国推广栽种。在处理方式上，使用独特上肯尼亚72小时水洗处理，平常的水洗处理最多也不过36小时，因为再泡下去，咖啡就会出现醋酸、霉味。可是肯尼亚独特的水洗方式，在咖啡中竟表现出一种厚实的乌梅、小番茄的酸质。
前街肯尼亚是以生豆大小来划分等级的，最高的等级是AA，即生豆大小在17-18目。一些商家所写的AAtop、AA+其实是商家自发描写的，并不代表肯尼亚的国标。前街卖得最好的是前街阿萨莉亚咖啡豆，这是产自涅里产区的蜜蜂处理厂，这个处理厂出产的咖啡具有明显的小番茄味，非常能代表肯尼亚的咖啡。
F、前街巴西皇后庄园黄波旁
皇后庄园可谓是获奖无数，2011年更是获得了COE卓越杯的冠军，庄园主要种植精品的波旁咖啡种，其中黄波旁更是皇后庄园的“得意之作”。
如果你是刚刚接触现磨手冲咖啡的新手，那么这款豆非常适合练习冲煮。前街烘焙这款豆子采用了中度烘焙程度。相对于冲煮一些浅度烘焙的咖啡豆，这款更能有更好的体验。而且非常容易冲煮出蔗糖般的甜感，而咖啡整体上是偏向巧克力、奶油花生的风味，对于刚刚开始接触咖啡的人也比较容易接受他的味道。
前街之所以推荐这款咖啡豆，是因为它不止能很好地运用在手冲上，就算运用在摩卡壶、法压壶、意式咖啡机上都拥有不错的风味表现，毫无疑问是性价比中的“万金油”。
G、前街哥斯达黎加蓝莓软糖
2019年的时候前街入了一批巨石庄园的黑蜜处理咖啡豆，受到了广大的好评。以致于2020年间不少客人前来询问有没有巨石庄园的黑蜜豆。而今年，巨石庄园它又回来了，今年这款前街蓝莓软糖是巨石庄园的强势之作，采用了厌氧重蜜处理，表现出非常浓郁的蓝莓软糖、玫瑰花香等明显而诱人的风味。
这款豆对于刚入门的新手也是非常友好的，在冲煮的过程中也能感受到蓝莓的香甜气息。唯一的缺点可能就是价钱略高。
H、前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
巴拿马瑰夏咖啡，至今都是精品咖啡里的神话，当然价格也是神话级别的。前街花蝴蝶的出现让我们得以用亲民的价格一尝巴拿马瑰夏的风味。
前街花蝴蝶里含有70%的瑰夏咖啡豆，剩余的30%是卡杜拉、卡杜艾。这款咖啡豆能品尝到干净和清晰的花香，柑橘、蜂蜜等明显的瑰夏风味。称之为性价比之王也不为过。
这就是懂咖啡的人都会选择的咖啡了，大家可以自行参考，挑选适合自己口味的手冲咖啡豆～
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
