作为一款超级热门的单品咖啡，耶加雪啡的种类有很多，所以乱买的话将很容易踩雷，如果你是一名新手，其实可以根据冲泡的方式，再结合烘焙度来选择合适的咖啡豆。
一般来说，冲泡方式可以分为两大类，一种是以手冲为代表的常压式萃取，它还包括挂耳咖啡、冷萃咖啡、美式滴滤咖啡机、法压壶等，使用这类器具萃取时最好选用浅烘焙或者中浅烘焙的耶加雪啡；
另一种则是以意式浓缩咖啡机为代表的增压式萃取，另外还包括摩卡壶，由于高温高压的条件下萃取，建议购买中深烘焙的耶加雪啡。
那么接下来针对不同烘焙度，为大家罗列出耶加雪啡的最佳选项
浅烘焙：前街.水洗耶加雪啡
如果你问什么单品咖啡豆适合新人练手，那必定是经济实惠，而且能品尝到经典产区风味的好咖啡，人们经常称之为口粮咖啡。如果你还没喝过果酸型的咖啡，建议先尝尝经典的前街.水洗耶加雪啡风味，一款精品花香代表的豆子，绝对让你留下深刻印象。
前街. 水洗耶加雪菲
产区：埃塞俄比亚 耶加雪菲
海拔：2300米
品种：原生种
处理方式：水洗
风味描述：柠檬、柑橘、茶感、蜂蜜、莓果
推荐理由：带有经典的耶加雪啡风味，价格实惠，可充当日常口粮
中浅烘焙：前街.水洗果丁丁、前街.日晒红樱桃
如果你不再满足基础口味，而是希望进阶品尝更高等级的耶加雪啡，那么前街.水洗果丁丁、前街.日晒红樱桃当中肯定有一款是你的菜。
虽说两者都属于最高等级G1，意味着咖啡豆的瑕疵率最低，但因为采用了不同的处理法，两款咖啡在风味上却表现出完全不同的调性。具体来讲，前街.水洗果丁丁的风味更明亮，带有白色花香、柑橘、柠檬、蜂蜜的风味；前街.日晒红樱桃的口感则更饱满，醇厚度更高，有淡花香、莓果、芒果、轻度发酵感的风味。
前街.水洗果丁丁
产地：耶加雪菲 果丁丁合作社
海拔：2000-2100米
品种：当地原生种
处理方式：水洗处理
风味：茉莉花 柑橘 莓果 蜂蜜 茶感
前街.日晒红樱桃
产区：耶加雪菲 阿勒特兰处理厂
海拔：2300m
品种：埃塞原生种
处理法：日晒处理
风味：柑橘、莓果、水果发酵香、蜂蜜、奶油口感
中深烘焙：前街.日晒红樱桃SOE
跟手冲、冷萃不同，制作意式浓缩需要确保在高压、高温下进行，因此如果采用烘焙度太浅的耶加雪啡制作，很可能会因为萃取不足而导致喷溅，让咖啡变得酸涩无比。对此，做耶加雪啡意式浓缩建议优先选用中度烘焙以上的SOE专用咖啡豆，推荐深受家庭冲煮用户欢迎的前街.日晒红樱桃SOE。
采用前街.日晒红樱桃SOE萃取，我们会以20g咖啡粉萃取40g咖啡液，时间为25~30秒，然后按照1:4的比例将浓缩加入160g热水变成耶加雪啡SOE美式咖啡，或者按照1:5的比例加入200ml打发后的热牛奶，变成耶加雪啡SOE拿铁。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
