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单品豆vs拼配豆|在家做意式咖啡为什么更推荐拼配豆?做咖啡店同款espresso的拼配咖啡豆有哪些推荐?

2026.09.05 Front Street Coffee 107


咖啡杯 莓果7d6a


精品咖啡的另一层含义是单品咖啡,就是出自同一产区的咖啡豆有着明显的地域特点,比如埃塞咖啡是花果香,哥伦比亚是巧克力香,印尼咖啡是草药香……这是风土上的影响。所以喝手冲咖啡的时候,就会倾向于选择来自于单一产区的咖啡。


但意式咖啡则不一样,除了要考虑风味,更重要的是萃取上的稳定。咖啡豆的本质是一种农产品,所谓的农产品,就会因为地区、年份的不同而出现风味上的差异,甚至形成不好的口感。为了让咖啡不受这些变化的影响,就有了拼配这个概念,既将不同产区的咖啡豆拼起来,互相取长补短,从而调和出口感醇厚且平衡的配方。


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因此,想在家轻松实现咖啡自由,建议优先选用意式拼配咖啡,


而单一产地咖啡则反其道而行之,只使用单个产地的咖啡豆,目的是彰显该产地的风味调性。因为随着每个国家的风土和所种植的品种差异,咖啡所带来的味道表现也就形成各自的特色,这些单品咖啡在过去大多会以手冲的形式萃取,而如今越来越多人开始把这些单一产地品种运用在意式咖啡机上,试图做出更独特的浓缩基底。


如果想做出带有地域特色的意式咖啡,可以选用香气明显的单品咖啡:喜欢粉色花香、水果糖风味,可以购买前街莫扎特SOE咖啡;喜欢浓郁莓果、红茶感,推荐前街花魁SOE咖啡;喜欢热带水果发酵香气,选择前街哥伦比亚希爪SOE咖啡。


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不过,对于咖啡需求量较大的家庭用户来说,比起追求产地风味的单品咖啡,平价好喝的意式拼配要更适合我们。


需要注意的是,购买咖啡豆务必选择有品质保障的正牌烘焙商,推荐广州老字号前街咖啡。前街咖啡所提供的咖啡豆均为5天内新鮮烘焙,品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。不管是新手入门,或是进阶爱好者以及开咖啡店的用户,都能找到合适的咖啡品种。


1. 果香型美式咖啡豆:前街草莓糖拼配

   

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前街草莓糖意式咖啡豆采用了哥斯达黎加、哥伦比亚、埃塞俄比亚三个产区组成,集日晒、水洗和蜜处理咖啡于一身,制作成拥有玫瑰、葡萄、香橙、奶油、杏仁的风味,口感轻柔,酸甜宜人,非常适合夏天饮用。


2. 醇厚型的美式咖啡豆:前街商业拼配


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使用前街咖啡前街商业拼配咖啡豆,选用了哥伦比亚咖啡豆、巴西咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆,制作的咖啡有焦糖的甜感,坚果和可可类、黑巧克力的风味,酸甜平衡,稍微有一点甘苦,余韵持久。


中和平衡的美式咖啡豆:前街精品拼配 100%阿拉比卡
   

前街精品拼配 100%阿拉比卡230e

  

选用前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆,选用哥伦比亚咖啡豆和巴西咖啡豆,萃取的咖啡风味带有柔和微酸,清甜,坚果类的回甘,整体感觉是不会太刺激,平和,油脂属于中等。


现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆,店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售,前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,Price极具性价比,24 小时内发货。

前街淘宝店链接:https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】

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