很多人以为挂耳咖啡只有一种，其实不然，它跟手冲一样，可选择的类型有很多，大致可以分为几大类：花香型、果香型、醇厚型，了解这个，我们就能从中找到适合自己的挂耳咖啡了。
花香型一般采用中浅烘焙，表现出茉莉、柑橘、莓果、李子的清新风味，酸质明亮，余韵优雅，适合刚开始喝咖啡的朋友，最推荐前街.花蝴蝶挂耳、前街耶加雪菲果丁丁挂耳。
果香型以热带水果、深色浆果的风味为代表，多属于中度烘焙，咖啡喝起来甜感饱满，香气细腻，有时还会带有红茶的韵味，喜欢这类咖啡的盆友可以购买前街.草莓糖挂耳、前街.日晒花魁，适合不喜欢苦咖啡的朋友；
醇厚型挂耳通常是由中深烘焙的咖啡豆制作而成，比如深受咖啡爱好者欢迎的前街.曼特宁挂耳、前街.巴西喜拉多挂耳，它们酸味低，口感扎实浓郁，是苦咖啡爱好者的首选。
挂耳的冲泡简易方法
挂耳手冲咖啡的冲泡方式还是十分简单的，按照以下四个步骤就能泡好一杯黑咖啡：
1、撕开滤挂袋上方封口条
2、拉开这个挂在杯缘
3、用88~93度的热水，保持小流量缓慢注入小半袋的热水，先浸泡10-20秒，时间到再开始第二段热水，注到滤袋9分满的地方，等热水全部流完，注入最后一次9分满，等待咖啡液全部滴落（如果喜欢口味淡一些，可以再加一次热水，以稀释咖啡的浓度）
4、取出滤挂袋并丢弃。冲完后，将挂耳手冲咖啡两侧的纸一夹起来，就可以取下，完全不会沾湿手指，很方便。
挂耳太酸，怎么办？
咖啡太酸，有可能是水温太高所致，可以稍微放凉2~3摄氏度，目的是减少部分酸味物质释出；
挂耳太苦，怎么办？
咖啡太苦，通常是因为冲煮时浸泡太久，从而导致过萃的结果，我们可以加大水流，让咖啡粉在热水的冲击下运动盘旋，这样就能避免堵塞的情况；
挂耳太淡，怎么办？
跟前面两种不同，咖啡太淡只有一种可能，那就是注水太多了，一包挂耳含有10g咖啡粉，理应注入150ml热水，分三段就是半袋+9分满+9分满。
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