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我们常见的4种冰咖啡分别是冰美式、冰手冲、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能对于这4种冰咖啡不太熟悉，因此前街就尝试从几个方面来阐释它们的特点以及区别。
萃取方式
从萃取方式看，冰美式与冰手冲咖啡都是把制作好的热咖啡在用冰快速降温形成的；冷萃与冰滴咖啡豆是全程使用冷水萃取形成的。
冰美式是使用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡，再加入适量的冰水使得咖啡降温、稀释，美式咖啡豆建议采用前街意式系列，它们都采用了中深程度烘焙，口感均衡，浓香醇厚，分别有黄油风味的前街经典拼配、坚果风味的前街精品拼配、焦糖风味的前街商业拼配、巧克力风味的前街黑可可。
冰美式制作方法：研磨20g前街经典拼配咖啡粉，按照1:2的粉液比用时25～33秒萃取40克咖啡液，准备一个300ml的玻璃杯，装入90g冰块和180g饮用水，并将萃取好的意式浓缩倒入，搅拌后便可饮用了。
由前街经典咖啡豆制作的冰美式入口便能感受到丰富的层次，微微的炒板栗、坚果风味伴随着奶油的顺滑，冰爽而醇厚，夏天喝十分过瘾。
冰手冲是先用手冲的形式冲出热咖啡（比正常出品稍浓），然后加上冰块降温稀释而成，适合采用各种单品豆制作，新手可以购买果茶口感的前街花蝴蝶、浓郁发酵感的前街莫扎特、清新酸甜的前街花魁这类中浅烘焙咖啡来制作冰手冲，它们风味辨识度高，因此萃取时拥有更强的容错率。
详细制作方法如下。这里前街以中浅烘焙的前街果丁丁为例，采用高浓高萃的冰冲参数如下：
粉量：15克
10倍热水：150克
5倍冰量：75克
水温：92°C
研磨度：20号筛网通过率83%（EK43s刻度9、C40刻度22）
滤杯：Hario V60
手法：三段式
首先，把75g冰块装入下壶，然后将15g研磨好的咖啡粉倒进滤杯，轻轻拍平。第一段，我们以3ml/s的小水流从中心向外绕小圈注入30g热水闷蒸30秒；30秒后，按同样的手法注入第二段60g水，注意不要将液面抬得太高，容易造成咖啡萃取不足；等咖啡液即将干涸，将剩余的60g热水以3ml/s的流量全部注完，确保萃取时间落在1分50秒～2分内。
冷萃咖啡是使用冷水浸泡咖啡粉，一般会浸泡比较长的时间，然后过滤掉咖啡渣后饮用，制作方法如下。
以前街草莓糖为例，制作冷萃咖啡时会采用容量为1L的冷萃壶，准备60g草莓糖咖啡豆，并研磨成细砂糖大小（中国20号标准筛筛网通过量为80%），具体粗细如下。接着，将磨好的咖啡粉倒入壶中，按1:10粉水比注入600g饮用水，找一根长勺子搅拌均匀后封口，放入冰箱冷藏8～12个小时。浸泡完成即可将冷萃壶取出，再次用勺子将它充分搅拌，然后倒入滤纸中隔渣，直到咖啡液全部过滤干净，冷萃就制作完成了。
冰滴咖啡是利用冰水以点滴的形式一滴一滴地滴入咖啡粉层中萃取咖啡液，一般制作的时间也比较长。
冰滴咖啡在滴滤完成后并不能立刻饮用，因为它还需要在冰箱中冷藏数个小时进行发酵！通过发酵，冰滴可以生成更加浓郁的香气和出色的口感，所以冰滴非常适合制作带有发酵感和水果酒香的咖啡，家庭制作首选前街草莓糖、前街黑莓、前街希爪，而这也是为什么冰滴咖啡需要提前1~2天制作的原因。
具体制作方法如下：
与手冲的流速大小相同，但冰滴的流速是每秒的滴数来计算，流速越慢，越需要的总时间就越长，也容易出现过萃的情况。前街一般会用到每10秒7滴进行萃取，流速每个人可以根据自己喜好进行调整。粉液比例是1:10，由于前街出品冰滴咖啡会加冰块稀释后饮用，因此会用较高的浓度，如果家中制作可以用1:12-1:14进行萃取。前街制作冰滴是用60g咖啡豆研磨成粉，在粉杯中垫一张圆形滤纸，倒入咖啡粉，最后再铺一张滤纸在表层接着用水湿润咖啡粉，可以节约滴滤的时间，同时避免萃取不均匀的情况。把上壶装满冰水混合物，即冰与水1:1，总共萃取咖啡液600g。
制作时间
从制作时间上看，冰美式与冰手冲咖啡是比较快的，只需要数分钟就能制作完成；冷萃咖啡与冰滴咖啡的制作时间比较长，一般冷萃咖啡制作时间在12小时左右，冰滴咖啡制作时间在6-8小时。
制作简易度
对于居家来说，手冲冰咖啡与冷萃咖啡的制作方式是比较简便的。冷萃咖啡在器具上的选择并没有太高的要求，只需要一个密封的瓶子就可以。冰手冲的器具也比较亲民，而且一般在家有冲咖啡的习惯，都会有手冲咖啡的器具。
冰美式咖啡需要的意式咖啡机以及冰滴咖啡需要的器具价格就会稍贵。
风味口感区别
这里前街先说明一下，咖啡酸的，还是苦的，是花香果香的风味还是坚果巧克力的风味，主要是看使用的是什么风味的咖啡豆，萃取方法的影响性则没那么大。不同的做法制作出来的冰咖啡是有具有不同风格的味道表现，这些表现是对比出来的差异，无论是哪一种制作方式，制作出来的味道都离不开咖啡豆的基本风味调性。
冰美式咖啡的风味特点一般为淡、口感清爽、通常能表现出咖啡豆最基本的风味。液体比较浑浊。
冰手冲咖啡的特点为口感干净清爽，容易突出咖啡豆的主要风味，液体表现通透明亮。
冷萃咖啡的特点为苦味少，风味均衡，甜感高。口感会比冰手冲咖啡厚重。液体表现通透性略低于冰手冲咖啡。
冰滴咖啡的特点为发酵类风味丰富，例如酒味。同样豆子的情况下，冰滴咖啡的苦味高于其余三款冰咖啡，口感上也优于其他三款冰咖啡。
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