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好喝冰咖啡的做法(冰咖啡种类) 很多。从较繁复的冰滴、最即时的冰咖啡手冲；还有容易制作、且蔚为主流的冷泡法。冷泡法有许多名称，Cold Brew (冷萃咖啡英文)、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冷萃咖啡等等，指的都是同一种冰咖啡制作方法。
在这篇文章中，你可以了解冰咖啡好处，快速掌握「冰咖啡做法、冷萃咖啡比例」。了解如何选择冰咖啡豆&冰咖啡粉。更重要的是不需要什么咖啡机冰咖啡、冷萃咖啡壶、冷萃咖啡杯等特殊器具。要知道，容易使用的器具，向来藏于民居、随手可得，且看以下冷萃咖啡教学：
1.准备好50g前街花蝴蝶咖啡豆，研磨成较粗的粉（20号标准筛通过率75%）。
2.把研磨好的咖啡粉倒入密封瓶子里，加入500ml的常温水。
3.盖上盖子并摇晃均匀，放进冰箱12-14小时，进行低温慢萃取。
4.时间到后，用滤纸（滤网）把咖啡渣隔离，得到的咖啡液可马上享用，也可以冷藏起来两天之内饮用完。
5.因为这个方案是使用1：10的比例去做冷萃咖啡，让尽量多的物质溶解在较少的水中，所以做出来的冷萃咖啡会显得浓郁、水果的酸甜风味十足，也可以加入适量的冰块进行稀释和冰镇，这样饮用起来会更加清新冰爽。
冷萃咖啡好处
1、美味：有看过品味咖啡六步诀影片的朋友都知道咖啡豆多数芳香物质，在使用热水手冲的过程中会流失。冰咖啡热咖啡风味上最大的不同，就是冷萃能最大程度地保留水溶性芳香物，让你喝到的香气趋近于闻到的
2、特别：以冷萃手法制作冰咖啡，苦、涩味低。味道浓郁、圆润、带有醇酒般的发酵味
3、便宜：自己动手，能使用更好的咖啡豆做冷萃。冷萃咖啡价格，也比购买现成的冷萃咖啡便宜
4、不浪费兼环保：消耗库存好豆、混豆，咖啡渣又可当肥料，以及冰箱、厕所芳香剂等。
最后，前街说一下前街的冷萃咖啡制作方法吧！
首先咖啡豆上前街会倾向使用浅～中烘焙的咖啡豆，这里使用了果汁感饱满的前街草莓糖咖啡豆制作。容器上只需一个能密封的干净容器即可。准备40克咖啡粉，研磨成细研磨（20号筛网通过率85%）倒入容器中，然后倒入480毫升的冷水，用木棒搅拌均匀后盖上盖子。
置入冰箱中冷藏12小时后，取出滤渣，过滤掉咖啡渣之后的咖啡液就可以马上饮用了，也可以把过滤后的咖啡液装入瓶子中继续冷藏4小时，风味口感会更佳。
这样做出来的草莓糖冷萃口感酸甜适中，喝起来有柔和的莓果和玫瑰花清香，甜橙般的口感充斥嘴巴，吞咽后还伴有杏仁、蜜饯的圆润甜感。
Q: 冷萃咖啡与冰滴咖啡有什么差别？
A: 冰滴咖啡做法，是利用冷水+冰块、一滴一滴冰水滴入咖啡粉方式进行萃取；冰滴咖啡的发酵风味更明显。冷萃咖啡则是采用类似冷泡茶作法……咖啡粉泡在水里、冰在冰箱数小时后，再经由过滤取得咖啡液。风味更圆融、香气也比较多。
Q: 咖啡豆品种很多，有特别适合的冷萃咖啡豆吗？
A: 所有咖啡豆都可以制作冷萃，而萃取出来的风味当然取决于所使用的咖啡豆。这也是我们建议自制的原因；毕竟拿自己喜欢的咖啡豆冷萃，才容易得到喜爱的味道。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
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