什么是拼配豆，就是通过将不同国家/产区的咖啡豆进行混合，一般会出现来意式咖啡中。与拼配对应的就是单一产地咖啡，也叫做SOE，喝起来会带有明确的风格，大多以果酸型为主。而意式拼配则因为结合了多个地方的咖啡豆，所以做出来的浓缩通常带有平衡的口感，同时价格实惠，当采用中深烘焙，还能表现出焦糖、巧克力、可可的丰富香气，适合作为日常家用口粮和新手的入门选项。
众所周知，意式拼配有很多种，因此新手挑选咖啡豆就成了首要问题。事实上，想要轻松购买适合自己的品类，我们只要把握三个要点：新鲜烘焙，中深烘焙，油脂丰富。
1、新鲜烘焙的咖啡豆非常重要
无论哪种咖啡做法，新鲜的豆子都是无比的重要，因为咖啡豆一旦放置超过两个月，所有的精华香气大概率已经荡然无存，那么做出来的摩卡壶咖啡几乎没有油脂，也好喝不到哪里去，因此我们要做的就是确保咖啡豆是新鲜烘焙，日期最好在10天以内。
前街咖啡豆均在5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货，大家都到手的咖啡豆还是处于非常新鲜状态，这样也就拥有更长的赏味期了。
2、中深烘焙能突出浓缩的醇厚口感
随着烘焙度的加深，咖啡豆内部结构更疏松，风味物质也从酸转为焦糖化，并带有更多的烘焙类香气，让咖啡呈现醇厚口感，并且咖啡豆会积累大量的气体，当遇到热水时就会以小泡泡的形式加剧排出，也就形成了我们所看到的咖啡油脂了。因此，新手购买意式拼配咖啡豆时，优先选择新鲜的中深烘焙咖啡豆，一般会带有榛果、黄油、巧克力、可可、奶油、坚果、焦糖等风味描述，我们只需跟着来挑选就行。
3、油脂丰富的拼配咖啡不仅带来浓郁香气，还为拿铁拉花提供更好的基底。
一、油脂饱满调性——前街经典拼配咖啡豆：一款结合了曼特宁风味、丰富油脂以及坚果香气的意式咖啡豆。由印尼曼特宁咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。
二、醇厚浓郁调性———前街商业拼配咖啡豆：一款醇厚度为主的意式咖啡豆。由罗布斯塔水洗咖啡豆+哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡，有着坚果、可可、焦糖的风味表现，醇厚度高。
三、微酸醇厚调性——前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡豆：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。
四、惊艳的花果香调性——前街草莓糖意式拼配咖啡豆：这款豆子采用了中度烘焙咖啡豆，可同时用于家用咖啡机和摩卡壶，萃取的咖啡液自带玫瑰花、草莓软糖、蓝莓干的香气，葡萄、柑橘的酸甜适中，回甘有杏仁香气。
新鲜烘焙拼配咖啡的购买渠道
购买优质拼配咖啡，优先选专业烘焙商或品牌旗舰店，推荐已成立13年的广州本土烘焙商——前街咖啡，消费者可在线下实体门店和线上前街天猫旗舰店购买，品质和新鲜度更有保障。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
