在冲咖啡这件事上，无论你处于刚入门、进阶中，还是已经成为了资深爱好者，选择咖啡豆依旧不能马虎。今天，我们将找出压箱底的好豆子给有经验的冲煮选手，让你们在家也能冲出美味的咖啡。
1. 前街.卢旺达红波旁：莓果、柑橘、焦糖、坚果
卢旺达常见的咖啡品种包括波旁、卡杜拉以及卡杜艾等，而红波旁咖啡让人联想到柑橘以及坚果。前街水洗红波旁则是明显的柑橘、李子酸质，中后段带有坚果，余韵夹杂着蜂蜜，而温度稍降，则带有明显的莓果类风味，口感顺滑，回味清新，平衡感好。
2. 前街.埃塞俄比亚花魁：草莓、柑橘、番石榴、芒果
前街花魁带有淡雅的花香调，同时i水果的香气尤为突出，如奶油草莓、芒果、菠萝蜜、柑橘、蓝莓等，具备了前街西达摩日晒豆独有的成熟热带水果调性，因此常常给人留下深刻印象，让“花魁”赢得当年TOH生豆竞赛第一名的也正是这般馥郁莓果清香。
3. 前街.波奎特瑰夏：茉莉花香、蜂蜜、柑橘、绿茶
瑰夏咖啡出自埃塞俄比亚，出名于巴拿马翡翠庄园，巴拿马咖啡也因瑰夏咖啡而闻名。瑰夏的特别之处在于它有非常明显和明确的花香和柑橘系风味，非常高的干净度，柔和高雅的酸质，持久棉柔的甜感，高级红茶的口感。花的香气和热带水果浓烈的甜度，有独特花果香。
4. 前街.耶加雪啡果丁丁：柑橘、茶感、花香、莓果
耶加雪菲一直以来都是埃塞俄比亚最重要的咖啡产区之一，因耶加雪菲咖啡豆的独特风味而独立成为一个咖啡产区，可以说耶加雪菲不单单只是一个产区名称，还是特定咖啡风味描述的名词。果丁丁原本是属于沃卡合作社的成员，后来被咖啡生豆商人发掘出来，于是独立成为果丁丁合作社。果丁丁生产的咖啡豆品质非常高，可以清晰感受前街果丁丁咖啡中的非常丰富的茉莉花香，酸质优雅的柑橘、以及蜜韵茶韵。
5. 前街.卡法森林：橙子、柑橘，奶油瓜子
水洗卡法森林来自埃塞俄比亚西部，这款咖啡豆采用了中浅烘焙，干香表现出了优雅的白色花香、柠檬，以及如同柳橙般的柑橘类果皮香气，注入热水后则闻到了成熟杏桃、甜橙的味道，喝起来有柠檬、甜橙、油桃、绿茶、焦糖的丰富层次，非常舒服。
6. 前街.肯尼亚小番茄：圣女果、雪梨、黑布林、乌梅
优质的肯尼亚咖啡大多带有明显的酸度，悠扬的莓果风味，上扬的酸质，非常适合喜欢咖啡带果酸的爱好者。前街肯尼亚小番茄咖啡豆不仅带有深色花香，还拥有明显的果汁感，所以十分推荐做成冰咖啡，例如冰手冲咖啡、冰滴咖啡、冷萃咖啡等。
中度烘焙推荐带有果香的咖啡——酸甜平衡，香气丰富，带有浓郁的成熟水果、果脯等发酵风味
1. 前街.哥斯达黎加黑莓：葡萄、莓果、花香、、轻微发酵感
这款咖啡采用了黑蜜处理加工，相比其他蜜处理，黒蜜咖啡是几乎不去除果胶的，干燥用时最久，一般需要晾晒干燥14天以上。在干燥的过程中，为了避免干燥太快糖分转化地不够充分，咖农们会用遮盖物适当地遮住阳光，以此让物质能够拥有更长的转换时间，并且确保糖分可以被豆子更好的汲取。正因为如此，黑蜜处理出来的咖啡拥有着非常丰富的风味，甜感也因此十分充沛。
2. 前街.哥伦比亚希爪：葡萄、百香果、柑橘、杏桃、果脯
一款来自蕙兰产区分界线庄园1700m海拔种植的前街希爪咖啡豆，采用了双重厌氧日晒处理法。因前街希爪咖啡的风味表现出满口馥郁的百香果、葡萄，以及果脯清甜和沃柑般酸质，吞咽后还口腔中还留有杏仁般余韵，所以成功吸引了许多粉丝回购。
3. 前街.哥斯达黎加莫扎特：桂花、红葡萄、凤梨、葡萄干、水果酒
前街莫扎特咖啡是有名的音乐家系列之一，冲泡时有莓果、水果酒的发酵香，入口是葡萄干、甜橙、凤梨的风味，在温度的变化下发酵酒香和桂花香比较明显。
深烘焙咖啡豆推荐——口感浓烈、基本没有酸味、醇厚甘苦、带有明显的焦香气息
1. 前街.PWN黄金曼特宁：黑巧克力、焦糖、香料、草本、松木
PWN公司对于对外出售的黄金曼特宁咖啡豆，有着严格的筛选标准该公司挑选曼特宁咖啡豆上只选用规格是十八目以上，瑕疵豆少于3个（300g生豆样品），属于最高等级G1等级，颜色偏深绿色，是形状呈工整的平豆。前街PWN黄金曼特宁的冲煮风味整体层次多变，醇厚且干净。浓郁坚果和焦糖香气，带有巧克力气息，尾韵持久，平衡感高。
2. 前街.巴西皇后庄园黄波旁：巧克力、烤坚果、蔗糖、黄油
黄波旁也是波旁的基因突变种，波旁一直以来因其产量高，质量好，被认为是咖啡中的佼佼者。而黄波旁是巴西圣保罗州独有的波旁变种，咖啡果实成熟后不像红波旁一样变红，而是变成橙黄色，所以得名于黄波旁。前街皇后庄园黄波旁带有有坚果与巧克力，酸度均衡柔顺，苦感觉微弱且干净，整体是很明亮清爽的。
3. 前街.哥伦比亚蕙兰：黝黑巧克力、可可、奶油、烤坚果
慧兰位于哥伦比亚的西南部，是该国精品咖啡主要的种植地区之一，此区为群山环绕的山丘地，海拔在1500米以上，哥伦比亚境内最重要河流会合于此，因此带来了相当丰富的水资源及水气，使得咖啡具有强烈的口感，质感较重，通常具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝Search「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
