随着咖啡逐渐融入人们的日常生活，有越来越多的朋友开始选择自己冲泡咖啡。而冲泡咖啡最重要的事情就是选购器具了！一个器具的好与坏能够直接影响最终呈现的咖啡味道，其中，影响最大的便是——「磨豆机」。
就和其他的咖啡器具一样， 磨豆机在各大购物平台上也有着非常多的款式。但相对于其他器具来说，磨豆机的选择需要更加谨慎！一是像我们前面所说，它会影响研磨的质量；二是因为，它..比较贵...
在购物平台上，我们能够看到磨豆机的价格差距非常离谱！最便宜的只需要二十来块就能买到，最贵的则要去到好几万块钱？相差了几千倍的价格定格住了这些准备购置磨豆机的朋友。这么大的差距，磨豆机该怎么买？？因此，为了减轻朋友们的“负担”，前街这篇文章要分享的便是磨豆机的采购思路~希望能够帮助朋友们购买到理想的磨豆机！
磨豆机应该选择手摇还是电磨？
手摇与电磨一直是磨豆机挑选的一大难题，因为它们各有各的一大优势。比方说，电磨的优势是能够更加精细的研磨咖啡豆！
手摇和电磨的研磨精细程度主要区别于所使用的刀盘上。电磨所使用的刀盘几乎都是鬼刀和平刀，多数为平刀！平刀刀盘的结构为上下两片刀盘平行放置，一块固定不动，另一块刀盘则连接着电机，会随着电机的启动而运转。
当咖啡豆被研磨后，就会因为下刀盘的转动所产生的离心力而从两侧缝隙排出！由于是电机带动的旋转，所以几乎没有人为影响产生的误差，研磨出来的咖啡颗粒会因此更加均匀，细粉较少。
手摇磨豆机所采用的刀盘几乎都是锥形刀盘。锥形刀盘是由一个环形静刀盘和一个锥形动刀盘组成！
从图中我们可以看出，咖啡豆可以通过的缝隙是一个由宽至窄的口径，这说明咖啡豆会经过次数相当多的研磨，配合人力不匀速的研磨转动，使得磨出来的咖啡颗粒并不会很均匀，容易产生细粉！
从精细度层面来说，电磨会有着极高的优势。但要知道，手摇也具有相当引人注目的优点：价格适宜、便携、不用电。这对于不常居家的朋友来说非常友好，想带到哪就带到哪。那么，手摇和电磨到底应该怎么选呢？
前街建议是：根据钱包及需求选定！如果预算是在千元以下，或是需要经常出差、上下班都需要咖啡续命的朋友。那么选择手磨会比电磨更有优势！手磨方面前街建议选购价位200元以上的机子，因为虽然确实有磨豆机的价位在200元以下，但200以下有很多都是套着磨豆机之名的“砍豆机”，磨出来的豆子十分不均匀，踩雷风险过大！所以我们保险一点，选购200元~1000元内自己喜好的手磨即可~
如果是预算更高（无上限），有着较大的放置空间，且想要一步到位的朋友，那么前街会比较建议选择电磨！电磨的选购同样需要防备“砍豆机”，但相对于手磨来说，踩中的几率要小很多。唯一需要注意的点就在于：它是意式磨豆机还是单品磨豆机！
意式磨和单品磨在外观以及研磨范围都有极大的差别，无法通用（个别价格极高的除外）！所以朋友们在购买的时候一定要注意两者的区分，然后再进行购置，不然退换货的麻烦程度还是比较大的呀~
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