SOE 即single origin espresso，就是所谓单一咖啡豆产区的豆子制作成的意式浓缩咖啡。单品咖啡和SOE的共同之处就是single origin（单一产区）。
一般咖啡馆里的单品咖啡都是用手冲的方式制作而成的，而SOE则是由意式咖啡机制作而成，经过了9BAR的压力洗礼，如今越来越多「Single Origin」意式配方备受消费者喜爱。
SOE咖啡最终是要走入意式咖啡系统里的，所以判定这支豆子在烘焙后能否认定为成功的SOE，不仅要通过杯测， 还要评价最终出品的SOE浓缩咖啡是否符合一杯意式咖啡的出品标准。简单化的配方受到欢迎，意味着消费者已经能够接受好咖啡是季节性口味的产品，是检验SOE的重要标准。
精品咖啡烘焙商不再需要为了维持配方口味丰富度及一贯性，而让配方数量高达七种以上 ，甚至超过十种的生豆，组成份子款式少，意味着每次替换「零件」就会对整体风味表现造成很大的改变，口味的稳定度及一贯性不再是首要考量，「理念」的一贯性才是重点，忠实呈现出季节性的风味，并且让espresso配方豆成品维持在相同的「理念」之下，这就是espresso豆的新调配趋势。
SOE的风行让人们发觉，够精采的好豆子才能更完美的表现咖啡风味，意式咖啡的配方并不需要复杂，透过简单而巧妙的组合，发挥互补与交乘效果。
在前街看来，许多优秀的SOE并不亚于单品，制作SOE的咖啡豆，和制作手冲的咖啡豆烘培方式有很大不同，这也是对烘焙技艺的追求，同时也是对精品咖啡的进一步呈现。由于意式咖啡机带有9bar以上的压力，浓缩萃取时还需求经历接近沸腾的热水，以及极细研磨的咖啡粉，所以SOE咖啡豆一定不能烘焙度太浅，否则容易出现喷溅、口感酸涩的情况，也不能太深，会将产地风味掩盖。
如果以花香果调为主的单品咖啡就会采用偏浅的烘焙度，SOE风味表现为各种水果的明亮酸甜风味，例如前街豆单上的日晒花魁咖啡豆是草莓、百香果的酸甜口感。
当选用以巧克力、坚果调性的单一产区咖啡豆则会采用较深一些的烘焙度，，制作成的浓缩咖啡带有浓厚的烘焙榛果香气，如前街.巴西皇后庄园咖啡豆就呈现奶油花生、黑巧克力的香甜。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡Origin的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，Price极具性价比，24 小时内发货。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
