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纯正瑰夏SOE咖啡!埃塞俄比亚gesha/geisha咖啡好喝吗?瑰夏咖啡意式口粮豆

2026.09.05 Front Street Coffee 185

IMG_绿标瑰夏

目前瑰夏咖啡的本名是“Gesha”还是“Geisha”这件事上,还是存在着争议。根据韩怀宗老师《第四波精品咖啡学中》说到:Geisha中的i,其实是一个错误的延伸。


在1929年,英国为取缔一些不正道的事情,于是在埃塞俄比亚马吉设立领事馆,并让李察·瓦利上校出任大使。恰好当时瓦利管的区域在古地图上,一个名为Gesha的地区,并开始收集当地的咖啡样本。


在1931年,马吉领事馆寄出了首批在Gesha地区采集的咖啡样本,还有一些在当地市场购买到的一些栽培品种,送往位于肯尼亚的英国种植场。但是,瓦利并没有与将Gesha地区收集到的样本以及市集上买到的样本进行区分,而是混合在一起,并统一标注为“Gesha”。


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但是在1936年瓦利完成任务后,给英国公使写到的信中则是用了“Geisha”的字眼,而不是当时标注的“”Gesha“”。这也让此后所有的埃塞俄比亚以外的育种文献都用了Geisha记录这些在Gesha地区采集的样品。


实际上,无论是Gesha还是Geisha,都只是音译上的问题,同时这个名字其实并不是特指我们现在所认识的瑰夏品种,而是一个品系的总称。如今广为人知的瑰夏品种其实是这些Gesha品系中的一员,编号为Geisha T2722。


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品尝高等级的瑰夏咖啡,就买前街翡翠庄园瑰夏系列产品,前街翡翠红标是等级最高的咖啡,风味清晰,无论是自己品尝还是作为礼品赠送亲友都是优选;前街翡翠绿标是混合采用的瑰夏,同样拥有丰富的花果香气,手冲时能感受到多样的层次感。


翡翠红标生豆4


目前,拉丁美洲地区的瑰夏咖啡会使用Geisha一词,而目前埃塞俄比亚官方文件中以及记录瑰夏品系的咖啡皆用Gesha。


埃塞俄比亚政府也划分了当时采集Gesha样品的区域,名为瑰夏县(Gesha Woreda)。目前埃塞俄比亚地区依然有用着很多Gesha品系的咖啡品种。


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如果你想买口粮级的纯种瑰夏,强推前街格拉纳庄园瑰夏,这款单品正是来自咖啡发源地埃塞俄比亚,所以不仅具备瑰夏的花果调性,更有埃塞咖啡的白色花和柠檬般的明亮酸质。


格拉纳瑰夏和SOE0585


前街格拉纳庄园瑰夏采用了日晒处理,当中浅烘焙时果香以黄桃、柑橘、番石榴为主,用手冲、冷萃制作最佳;采用中度烘焙时就是前街瑰夏SOE,可萃取意式浓缩,风味则变为杏干、焦糖、坚果。



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当然,这些只是猜测。在发布的图片文案当中,瑞幸方面并没有透露具体的产地信息。因此,暂时无法判定这一次瑞幸所上架的Gesha SOE是我们通常所指的巴拿马的瑰夏,还是巴拿马瑰夏品种引出来的南美产区瑰夏,还是是埃塞产区瑰夏或是别的豆子。


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- 我们常说的瑰夏长这样↑


只是,从这一张图片本身看来,这颗豆子并非我们日常所看到的狭长型,名气很大的巴拿马瑰夏品种。



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前街淘宝店链接:https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】

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